Кулинария (14)

СВЧ, одна из самых известных кулинарных школ России, и торговая марка Tork компании Essity начали сотрудничество. Школа СВЧ в Санкт-Петербурге при поддержке Tork расскажет опытным и начинающим поварам, а также специалистам в ресторанном бизнесе, как правильно организовать гигиену на кухне и в обеденном зале. Сотрудничество СВЧ и Tork началось благодаря известному шеф-повару и ресторатору Антону Исакову, который давно использует гигиенические материалы торговой марки Tork в работе и уже успел оценить их удобство и многофункциональность, упрощающие многие процессы на пищевом производстве. Сейчас Антон Исаков бренд-шеф и преподаватель СВЧ. Вместе со своими коллегами, востребованными шефами Москвы и Петербурга, среди которых Роман Редман, Константин Ивлев, Дмитрий Богачёв, Арслан Бердиев, он будет делиться со студентами школы полезными советами, как внедрить самые современные гигиенические...

Компания Норо, которая реализует пищевое и косметическое золото и серебро по всей России, объявила об открытии интернет-магазина для кондитеров. Теперь столичные кафе, кондитерские и частные специалисты смогут более оперативно получать свои заказы, узнавать о новинках и акциях магазин и знакомиться с оригинальными рецептами с применением кондитерского золота. Компания Норо начала свою деятельность с в 2005 году с реализации в Москве продукции всемирно известного итальянского производителя Giusto Manetti. На данный момент она является официальным представителем Giusto Manetti в России. За годы работы Норо стала активно сотрудничать и с другими поставщиками пищевого и косметического золота с мировым именем: в частности, с японскими компаниями Tsukioka Film Pharma Co.,LTD и Hakuichi Co.,LTD. Пищевое золото — это элитная пищевая добавка, чистейшее сверхтонкое золото (его толщина примерно...

Третья Международная выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий станет больше по всем показателям минимум на 20%, - сообщил на заседании оргкомитета в Росрыболовстве генеральный директор отраслевого выставочного оператора Expo Solutions Group Иван Фетисов. В 2019 году Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia пройдут с 10 по 12 июля в Санкт-Петербурге. Экспозиция также будет организована на площадке конгрессно-выставочного центра «Экспофорум», но уже в павильоне F, который больше и функциональнее предыдущего. Общая площадь выставки составит 13200 кв. метров. «На сегодняшний день уже забронирована треть экспозиционной площади. Мы рассчитываем, что в следующем году в нашей выставке примут участие не менее 250 компаний», - отметил Иван Фетисов. Увеличится и доля иностранных участников. На сегодняшний день о намерениях выступить с объединенным национальным стендом уже...

«Eatalianissimo». Дата: 22 апреля 2018 г. Начало развлекательной программы: 13:00. Официальная церемония открытия вечера: 18.00. Время сбора представителей СМИ: 17-30. Итальянский гастрономический центр Eataly устраивает грандиозную вечеринку, посвященную представлению нового посла Италии в России. Eataly – это квинтэссенция непревзойденной итальянской кухни, атмосферы и культуры Италии – это то, что так ценится поклонниками Италии во всем мире. Поэтому совершенно естественно, что VIP ужин с участием Посла Италии Паскуале Терраччано, Генерального Консула Италии в России Франческо Форте, послов других стран в России, представителей Посольства Италии, глав Итало-Российской Торговой Палаты, Национального Агенства по туризму, Итальянского института культуры, Итальянского Торгового Агенства, визового центра Италии и представителей бизнеса проходит именно в Eataly Moscow. Меню для гала...

Краснодарский филиал компании Росгосстрах обеспечил страховой защитой имущество фешенебельного ресторана «Sant Michel» в Геленджике. Это один из лучших ресторанов черноморского курорта. «Sant Michel» открылся в 2011 году и постоянно радует своих гостей изысканными блюдами и высоким уровнем сервиса. Согласно договору, страховой защитой обеспечены здание ресторана с внутренней и внешней отделкой, мебель и технологическое оборудование на случай утраты, гибели или повреждения в результате наиболее вероятных событий: пожара, повреждения водой, взрыва, стихийных бедствий, противоправных действий третьих лиц и т.д. Общая сумма ответственности компании Росгосстрах составила около 67,5 млн рублей. «Страховой полис — это инвестиция в надежное будущее. Страхование имущества дает бизнесу гарантию, что никакие чрезвычайные обстоятельства не нанесут значимого финансового урона, — говорит...

В конце ноября 2015 года российская мебельная фабрика «Мария» подписала соглашение о долгосрочном сотрудничестве с известной актрисой и телеведущей Юлией Высоцкой. Теперь на российском рынке появится линейка кухонных гарнитуров под брендом «Мастерская кухонной мебели «Едим дома». Впервые новые модели кухонь этого бренда были представлены в рамках международной выставки «Мебель-2015» в Москве. 24 ноября 2015 года в «Экспоцентре» состоялась презентация «Мастерской кухонной мебели «Едим дома». К старту проекта мебельная фабрика «Мария» и Юлия Высоцкая представили новый модельный ряд кухонь, воплотивших в себе всё, что нужно современной хозяйке: это разнообразие цветовых решений, модный дизайн в стилях классика и модерн, высокая функциональность и демократичные цены. В 2015 году линейка будет представлена 13 моделями, а в следующем году она пополнится ещё 3 новыми моделями. Ранее мебельная...

В октябре 2015 года компании Артекс и Boriello пригласили своих клиентов на встречу для преуспевающих джентльменов и их спутниц. Мероприятие прошло в московской кулинарной студии Culinaryon. Вечер был посвящен портновскому искусству высочайшего класса. Владелец итальянской компании Borriello, посвятивший более 35 лет жизни этому ремеслу, познакомил гостей с секретами и тонкостями работы неаполитанских портных. А у тех, кто вдохновился его мастерством, были сняты мерки и принят индивидуальный заказ. Событие состоялось в гостеприимных стенах международной кулинарной студии Culinaryon в Новинском пассаже, известной уникальным форматом премиальных кулинарных мастер-классов. Для гостей готовил сам бренд-шеф студии, Джузеппе Д’Анджело, который по-итальянски харизматично управлял целой группой поваров-помощников и по-русски щедро накрывал одно блюдо за другим – равиоли с лобстером с соусом...

«Балтика 7» представляет новый документальный проект «Made by Russians», созданный при участии известного телеведущего Леонида Парфенова. Этот проект призван вдохновить россиян на новые достижения и показать, что каждый из нас может добиться большего. Made by Russians - серия документальных фильмов про обычных русских людей, добившихся мирового признания в своей профессии. Их истории доказывают, что каждый из нас может достичь всего, чего пожелает. Леонид Парфенов в своей неповторимой манере помогает раскрыть истории пяти героев проекта. Видео будут представлены в двух форматах: пять 7-минутных гипервидео на официальном сайте проекта и часовой фильм на официальном канале в YouTube. В начале сентября цикл откроет документальный фильм о Михаиле Зельмане – российском бизнесмене, изменившем представление о том, какой должна быть современная кухня. Михаил разработал философию монопродуктовых...

С 15 по 18 декабря победители Всероссийского конкурса среди производителей пивоваренного ячменя «Ячменный колос - 2014», организованного пивоваренной компанией «Балтика», посетили Копенгаген, где смогли познакомиться с лучшими европейскими практиками по выращиванию этой сельскохозяйственной культуры. В течение 2014 года пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, проводила конкурс «Ячменный колос-2014», результаты которого были подведены на 16-й Всероссийской выставке «Золотая осень» в Москве. Помимо солидных денежных призов победители получили возможность отправиться в Копенгаген, чтобы больше узнать о тонкостях селекции и выращивания пивоваренного ячменя, применяемых в Европе. Особенную актуальность такой подарок приобрел в свете увеличения значения качественного развития сельского хозяйства и импортозамещения сельхозпродукции в нашей стране. Центральной активностью тура...

Дни Милана в Москве завершились. Их главным событием стало подписание Меморандума о сотрудничестве между Правительством Москвы и Городской администрацией Милана, под которым свои подписи поставили мэры двух городов Сергей Собянин и Джулиано Пизапиа. Документом предусматривается развитие двусторонних связей в области экономики, транспорта, городского хозяйства, строительства, сохранения культурного наследия, социального обеспечения, туризма, спорта, а также сотрудничество между университетами. Дни Милана в Москве начались 9 ноября с концерта солистов La Scala в Большом театре. 10 ноября в конгресс-центре Торгово-промышленной палаты Российской Федерации состоялся Деловой форум «Милан – Москва 2014. Новые условия. Новые возможности и перспективы». Министр Правительства Москвы, руководитель Департамента внешнеэкономических и международных связей Сергей Черёмин в своей речи на форуме...

Группа Компаний «КиН» стала партнером дальневосточного винного клуба «Сомелье», который организован одной из ключевых местных розничных сетей – «Дилан». 14 марта 2014 года в столице Приморского края Владивостоке прошел гастрономический ужин с дегустацией греческих вин из портфеля Группы Компаний «КиН». Как заверили организаторы, такие встречи отныне будут проходить на регулярной основе. Винный клуб «Сомелье» был организован в Дальневосточном федеральном округе в прошлом году. Сегодня в его рядах уже около пятисот человек. На этот раз они знакомились с не очень близкой, но такой знакомой Грецией. С особенностями вин этой страны собравшихся познакомила Ольга Воеводина, старший тренинг-менеджер Группы Компаний «КиН». Среди винодельческих государств именно Греция представляет большой интерес, ее потенциал позволяет успешно сочетать древние традиции с современными тенденциями производства...

На этой неделе клуб W представляет уникальные акции для настоящих гурманов: элитный ужин в ресторане «Мясной клуб» и посещение курсов WINEPEOPLE, где научат разбираться в вине и правильно его дегустировать. В ресторане "Мясной клуб" Александра Раппопорта членам клуба W предложат ужин на двоих с говядиной Black Angus, утиной грудкой и другими гастрономическими удовольствиями. Привилегия приятно удивит не только гурманов, но и настоящих эстетов. Ведь ресторан может предложить не только меню, полное разнообразных мясных блюд и редких деликатесов, но и перенести своих гостей в удивительную атмосферу нью-йоркского клуба, созданную благодаря впечатляющему интерьеру. Истинные гурманы также смогут по достоинству оценить курсы WINEPEOPLE, где встречаются те, для кого вино больше, чем просто напиток. Занятия в школе ведут настоящие профи, в числе которых победители и члены жюри российских и...

Московский конвивиум «Улитка» международной некоммерческой эко-гастрономической общественной организации Slow Food начинает сотрудничество с авторской школой кулинарного искусства Павла Рогожина p.ro.stranstvo. В рамках сотрудничества конвивиума и авторской школы планируется проведение совместных мастер - классов, обучение поваров, развитие сенсорного образования школьников и целый ряд других проектов, направленных на повышение кулинарной грамотности и интереса к высокому кулинарному искусству в целом. «Взгляды Павла на кулинарию, культуру и роль еды совпадают и органично вписываются в идеологию Slow Food, поэтому мы надеемся, что наше сотрудничество будет интересным и плодотворным» - отмечает Виктор Майклсон, глава конвивиума «Улитка» - «Пример такого знаменитого шеф-повара, как Павел Рогожин, мы надеемся, сможет привлечь к идее биоразнообразия и других молодых поваров». Авторская...

Легендарный парижский отель Le Meurice отельной сети класса люкс, The Dorchester Collection, приглашает Вас на дегустацию лучших вин Франции вместе с шеф-сомелье Николя Ребю (Nicolas Rebut) с 5 февраля 2009 года. Николя Ребю имеет богатый опыт работы в своей области: после 5 лет сотрудничества с легендой мирового ресторанного бизнеса, Алланом Дюкассом (Allain Ducasse), уже к 27 годам Николя получил должность старшего сомелье в одном из трехвездочных ресторанов, рекомендованном гидом Michelin, а в 2005 году становится Шеф-сомелье в отеле Le Meurice. Дегустация вин под его руководством будет проходить в баре отеля Le Bar 228, интерьеры которого соответствуют духу мероприятия – это настоящий Gentlemen’s Club, обновленный известнейшим дизайнером Филиппом Старком (Philippe Starck) в 2007 году. В программе – дегустация красных вин региона Лангедок (5 февраля), белых вин региона Альзас (2...